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Gamberi alla vertigine
Pubblicato il 8 febbraio 2013 da Giusi in Pranzi e pranzetti, Secondi piattiMetti un venerdì sera freddo e piovoso, il bisogno di lasciarsi alle spalle una settimana per diversi motivi pesante, il desiderio di coccolare e coccolarsi… Nasce così questa cenetta per due, cominciata con composta sacralità e terminata con divertente “scarpetta” nel tegame. Ingredienti (per 4 persone) 1 kg. di gamberi 1/2 bicchiere di vino […]
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I lampascioni (l lampascìun)
Pubblicato il 3 febbraio 2013 da Giusi in Pranzi e pranzetti, Secondi piattiNonna Rosa, oggi, avrebbe avuto più di cent’anni ed è stato bello farla rivivere concretamente nei miei ricordi: le ricette che vi propongo erano le sue, così come suoi erano i piatti che sono andata a scomodare per ospitarle degnamente. Li conoscete tutti i lampascioni? Quanti di voi non li hanno mai visti né assaggiati? […]
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Quiche gorgonzola, pere e noci
Pubblicato il 31 gennaio 2013 da Giusi in Dal tavoliere al forno, Pranzi e pranzetti“Mi piacerebbe avere un blog di cucina” – ho esclamato a Tommy, mio marito. “Bello, io potrei aiutarti con le foto” – mi ha risposto lui, con la stessa leggerezza della mia esclamazione. Questo succedeva a metà dicembre… È passato poco più di un mese e lo scenario ha assunto contorni forti, “un pochetto” oltre […]
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Il succo di arancia di Mary
Pubblicato il 28 gennaio 2013 da Giusi in Che profumino KidsINGREDIENTI Arance fresche e succose Zucchero di canna PREPARAZIONE Bagnare con poca acqua il bordo dei bicchieri e, capovolgendoli uno per volta, farvi aderire i granelli di zucchero. Tagliare a metà le arance e spremerle allo spremi-agrumi. Versare il succo di arancia nei bicchieri e guarnire a piacere.
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I tortini di patate di Kikì
Pubblicato il 27 gennaio 2013 da Giusi in Che profumino KidsINGREDIENTI (per 10 tortini) 600 gr. di patate 2 uova 2 mozzarelle parmigiano pan grattato 20 gr. di burro würstel mini sale e pepe PREPARAZIONE Lavare le patate e lessarle in abbondante acqua salata per almeno 30 minuti. Sbucciare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate in una ciotola capiente. Preparare i dadini […]
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