Un classico della cucina pugliese: burrata e pomodori.
Questa volta insieme nella versione finger food, burrata fresca e cremosa con pomodorini caramellati al forno.
Inutile dire che l’accoppiata può essere utilizzata in mille altri modi come, ad esempio, condire al volo due pennette.
INGREDIENTI
Burrata
Pomodori ciliegina
Zucchero
Sale
Olio
PREPARAZIONE
Togliete la burrata dal frigorifero e lasciatela stemperare a temperatura ambiente.
Nel frattempo foderate un tegame con carta forno e disponetevi i pomodori tagliati a metà, con la parte tagliata verso l’alto.
Spolverate con un pizzico di zucchero ed uno di pan grattato.
Aggiungete un filo di olio ed infornate a 150° per 90 minuti.