• Burrata fresca e pomodorini confit

    Pubblicato il 7 marzo 2013 da in Finger food, Menù dell'amicizia, Pranzi e pranzetti

    Un classico della cucina pugliese: burrata e pomodori.
    Questa volta insieme nella versione finger food, burrata fresca e cremosa con pomodorini caramellati al forno.
    Inutile dire che l’accoppiata può essere utilizzata in mille altri modi come, ad esempio, condire al volo due pennette.

    Burrata e pomodorini confit

     

    INGREDIENTI

    Burrata
    Pomodori ciliegina
    Zucchero
    Sale
    Olio

    PREPARAZIONE

    Togliete la burrata dal frigorifero e lasciatela stemperare a temperatura ambiente.

    Nel frattempo foderate un tegame con carta forno e disponetevi i pomodori tagliati a metà, con la parte tagliata verso l’alto.

    Spolverate con un pizzico di zucchero ed uno di pan grattato.

    Aggiungete un filo di olio ed infornate a 150° per 90 minuti.