Category Archives: Antipasti

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  Gamberoni su crema di fave secche e pancetta dolce

  Pubblicato il 31 dicembre 2013 da Giusi in Antipasti, Pranzi e pranzetti

  Tra poco inizia il cenone… Di corsa pubblico il pezzo forte della serata, forte per presentazione e sapore. Unisce il gusto rustico e pugliese del purè di fave con quello raffinato e “carnoso” dei gamberoni, entrambi impreziositi dalle pepite di pancetta dolce. Rispetto alla ricetta originale (Sale & Pepe di dicembre 2013) ho solo sostituito […]

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  Le pettole delle Vigilie (r pettl)

  Pubblicato il 31 dicembre 2013 da Giusi in Antipasti, Pranzi e pranzetti, Ricette tipiche pugliesi

  Vigilia dell’Immacolata, Vigilia di Natale, Vigilia di Capodanno: a casa nostra sono questi gli irrinunciabili appuntamenti con le pettole. La tradizione vuole che, nell’attesa del ricco pasto della sera, a pranzo si “spilluzzichino” queste e altre delizie fritte… ma forse spilluzzicare non è il termine adatto! :) E allora, BUONA VIGILIA A TUTTI!       INGREDIENTI (per […]

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