Il “tutto verde” fa primavera ed io, marmotta che non sono altro, sto ancora tentando (uffa ‘sta pioggia!) di uscire definitivamente dal mio letargo cronico-invernale… E allora, gnocchi di patate in crema di asparagi. Non i soliti gnocchi, almeno per la forma. Questi li potete gustare al Ristorante Umami: pepite di patate, piccole e piene […]
Nessun commento. Continua a leggere...Dopo quasi un mese di forzata pausa ai fornelli, con la mano infortunata in condizioni non proprio ottimali, torno coraggiosamente a spignattare (quanto mi piace ‘sto verbo, mi rappresenta fedelmente all’opera nella mia cucina!) Ricomincio da voi, funghi cardoncelli. Lo so, sarei fuori tempo massimo per stagionalità ma non ho saputo resistere, erano troppo belli. […]
Nessun commento. Continua a leggere...