Category Archives: Secondi piatti

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  Vertiginosi gamberoni

  Pubblicato il 4 marzo 2013 da Giusi in Menù dell'amicizia, Pranzi e pranzetti, Secondi piatti

  Parlare di vertigini non è un eufemismo.   Per la ricetta clicca qui

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  Fagottini di crêpes con ripieno di melanzana, pomodorini e bufalina

  Pubblicato il 17 febbraio 2013 da Giusi in Pranzi e pranzetti, Secondi piatti

  Credo succeda a tutti: periodi, anche lunghi, di desideri culinari light si alternano a periodi di desideri più “saporiti”. E, siccome – se non si fosse capito – gradisco al momento cibi più sostanziosi (diciamo per combattere energicamente il freddo!), vi propongo una ricettina più lunga a scrivere e a preparare che a mangiare: fagottini […]

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  Gamberi alla vertigine

  Pubblicato il 8 febbraio 2013 da Giusi in Pranzi e pranzetti, Secondi piatti

  Metti un venerdì sera freddo e piovoso, il bisogno di lasciarsi alle spalle una settimana per diversi motivi pesante, il desiderio di coccolare e coccolarsi… Nasce così questa cenetta per due, cominciata con composta sacralità e terminata con divertente “scarpetta” nel tegame.   Ingredienti (per 4 persone) 1 kg. di gamberi 1/2 bicchiere di vino […]

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  I lampascioni (l lampascìun)

  Pubblicato il 3 febbraio 2013 da Giusi in Pranzi e pranzetti, Secondi piatti

  Nonna Rosa, oggi, avrebbe avuto più di cent’anni ed è stato bello farla rivivere concretamente nei miei ricordi: le ricette che vi propongo erano le sue, così come suoi erano i piatti che sono andata a scomodare per ospitarle degnamente. Li conoscete tutti i lampascioni? Quanti di voi non li hanno mai visti né assaggiati? […]

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  Carciofi e patate allo zafferano

  Pubblicato il 15 gennaio 2013 da Giusi in Pranzi e pranzetti, Secondi piatti

    Feste alle spalle, quotidianità riacquisita con intimo piacere, desiderio di cibi semplici, non troppo calorici e, se si può, anche depurativi. E allora… viaaaa! I carciofi disintossicano, eliminano il colesterolo, proteggono il fegato e hanno un’azione antiossidante. Le patate contengono calcio, fosforo, magnesio, ferro, vitamine. Lo zafferano ha effetti benefici sul sistema nervoso e, […]

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