Category Archives: Pranzi e pranzetti

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  Cannoli siciliani light

  Pubblicato il 8 ottobre 2013 da Giusi in Dolci, Pranzi e pranzetti

  Domenica avevo promesso i cannoli siciliani light, che di light – voglio esser sincera – hanno soltanto la cottura al forno. Poi sono stata sommersa da più di duemila “mi piace” sulla pagina Facebook e non ho capito più niente! :) Ok, riprendiamo le fila… Forse non dovrei chiamarli siciliani perché di siciliano hanno ben […]

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  Scampi marinati

  Pubblicato il 18 settembre 2013 da Giusi in Finger food, Pranzi e pranzetti

  Fresco aperitivo di fine estate: scampi marinati! INGREDIENTI Scampi freschi 1 cucchiaio di olio 1 limone 1/2 aglio in piccolissimi pezzi (a piacere) sale pepe erba cipollina PROCEDIMENTO Lavate e pulite bene gli scampi. Emulsionate il succo di 1 limone con tutti gli altri ingredienti. Sbollentate per 1 minuto scarso gli scampi in acqua salata […]

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  I panzerotti di nonna Nunzia

  Pubblicato il 7 settembre 2013 da Giusi in Ricette tipiche pugliesi

  A grande richiesta di chi li ha assaggiati e di chi non attende altro, pubblico la ricetta dei panzerotti, ormai dominio assoluto di mio marito. Dovete sapere che per diverso tempo ho desiderato coinvolgerlo in cucina senza, ahimè, ottenere grossi risultati. Poi, “grazie” ad un mio infortunio ad una mano, ha scelto di mettersi alla […]

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  Squaletto di anguria

  Pubblicato il 4 settembre 2013 da Giusi in Dolci, Pranzi e pranzetti

  E si ritorna dalle vacanze con un viso più rilassato e tanti bei ricordi. E’ stata l’estate del mare, della serenità, degli amici riabbracciati dopo vent’anni, di nuovi piacevoli incontri e, naturalmente, delle serate trascorse tra chiacchiere, racconti e buon cibo. Torno alla vita di tutti i giorni con rinnovato vigore, con tante sane speranze, […]

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  Piatti da (a)mare: la mia raccolta di ricette pugliesi

  Pubblicato il 7 agosto 2013 da Giusi in Pranzi e pranzetti

  Ci pensavo da tanto e finalmente, con un po’ di impegno, sono riuscita a coronare un piccolo sogno: una raccolta di ricette da me preparate, fotografate, scritte ed impaginate, molte delle quali tipiche della nostra Terra. E siccome il cibo è vita e amore, la raccolta è a disposizione di quanti si trovassero a passare […]

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